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母亲这才明白，那汤底居然是准备开火锅店的，满口答应下来。
毕竟是儿子的事业，当然义不容辞。
随后母亲还给张伟介绍了几个熟人，过来做后厨和服务员。
张伟也都照单全收了，这种模式的后厨，根本不需要厨艺。
平时也就是清洗一下蔬菜，将食材用签子穿好，补一下前台就行。
服务员也就是客人走时，数一下签子，计算一下价格，然后将锅底倒了清洗干净即可。
开业前一天晚上，食材供应商的将东西都送来，母亲也过来连夜熬汤底，三种口味的熬了满满三大锅。
张伟则是根据后世火锅店的调料，在调料台那边，弄了十几种调料。
这个时代的火锅也有调料，但是乏善可陈。
无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。
张伟则不惜成本，用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油，菌菇酱等等。
等汤熬好，张伟自己去拿出一些食材来，提前让母亲品尝了一下。
母亲吃着却皱眉道，“这和麻辣烫有什么区别？无非一个是别人帮你一锅炖，一个你自己拿东西来炖？”
张伟点头道，“本来就没有什么区别，都是一个模式！但人都是贪新鲜！”
母亲没做过生意，也不好多说什么，只能预祝儿子成功。
张伟和母亲将饮料都放入冰柜，开上制冷后，彻底检查了一下店面才离开。
这一夜，张伟翻来覆去睡不着，之前凤求凰配不过是捡漏，机会不可能总有。
现在这个回旋火锅店，才是自己稳定事业的起始第一步。
他有信心，一定会火爆全阳湖。
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